INGREDIENTS pour 4 personnes

• 400 g de bœuf haché

• 2 échalotes finement ciselées

• 1 c à s pleine de persil haché

• 1c à s rase de paprika

• 100g de comté

• sel et poivre

• Huile d'olive

PREPARATION - 30 minutes

1. Mélangez la viande avec le paprika, les échalotes, le persil, le sel et poivre

2. Coupez le comté en petits cubes (environ 1 cm)

3. Formez les boulettes (environ 25 g) puis insérez les morceaux de fromage

4. Refermez bien et pressez la boulette

5. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive

6. Déposez les boulettes et faites les cuire pendant 10 minutes.

7. Retournez les régulièrement pour bien les faire cuire sur toutes les faces.

8. Dégustez ! En apéro ou en plat principal