Envie d’un bol coloré qui fait du bien ? Ce Buddha Bowl est une valeur sûre

Ingrédients pour un Buddha Bowl équilibré

• 200 g de pois chiches

• 250 g de quinoa

• 4 poignées de roquette

• 4 poignée d'épinards

• 1/2 chou rouge

• 2 patates douces

• Graines au choix

  Sauce :

  • 2 yaourts

  • 1 bouquet de ciboulette

  • Vinaigre

  • Huile d'olive

  • Sel et poivre

Étapes pour préparer votre Buddha Bowl

1. Dans un bol mélangez les ingrédients de la vinaigrette.

2. Préchauffez le four à 180°.

3. Râpez le chou rouge, rincez les pois chiches et faites cuire du quinoa selon les indications.

4. Pelez les patates douces et coupez les en dés.
   Puis faites les rôtir au four avec un filet d'huile d'olive, sel poivre, pendant 20 minutes.

5. Dans des bols répartissez la roquette, les pousses d'épinards, ajoutez le quinoa, puis les pois chiches, les graines, le chou rouge râpé, les patates douces et pour finir la sauce au yaourt !