INGREDIENTS pour 1 gâteau

• 200 g de farine

• 50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

• 2 c. à c. de levure chimique

• 75 g de purée d'amandes

• 30 g d'amandes

• 150 g de chocolat noir

• 1 œuf

• 20 cl de lait au choix

• Sel ou sel fin

• 2 c. à s. d'huile

PREPARATION - 45 minutes

• Préchauffez votre four à 165°C.

• Concassez les amandes et coupez le chocolat en pépites.

• Dans un bol, versez la farine, le cacao, la levure et un peu de sel.

• Ajoutez la purée d’amande et mélangez à la fourchette.

• Ajoutez le lait, l’œuf, une grosse moitié des pépites de chocolat puis mélangez.

• Le mélange doit être “grossier”.

• Versez dans le moule à cake, lissez la surface, parsemez avec les amandes concassées et le reste des pépites.

• Enfournez pour 35 à 40 minutes,

• Démoulez puis laissez tiédir.