INGREDIENTS

• 500 g de chou-fleur

• 20 cl de crème liquide légère

• 1 gousse d’ail, écrasée

• 70 g de fromage râpé

• 1 pincée de noix de muscade

• Sel et poivre

1. Préchauffez votre four à 220°

2. Dans une grande casserole recouvrir le chou-fleur d’eau et y ajouter une cuillère à café de sel. Faites bouillir.

3. Coupez le chou-fleur en bouquets. Les rincer puis les plonger dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.

4. Égouttez les bouquets de chou-fleur, puis les étaler dans un plat allant au four.

5. Mélangez la crème liquide, salez et poivrez. Y ajouter l’ail écrasé, la noix de muscade et bien mélanger.

6. Versez cette sauce sur le chou-fleur et mélanger délicatement.

7. Saupoudrez le fromage râpé sur le plat.

8. Faites cuire dans le four chaud environ 10-15 minutes