INGREDIENTS pour 4 personnes

La sauce béchamel :

• 50g de beurre

• 50g de farine

• 500 ml de lait

• Sel et poivre

• Noix de muscade

La garniture

• 4 poireaux lavés et émincés

• 250 g de ricotta

• 200 g de fromage râpé ( mozza, parmesan ou un mélange)

• 9 feuilles de lasagne préalablement cuites selon les instructions de l’emballage

• Sel et poivre

• Huile d’olive

PREPARATION - 50 min

• Préparation des poireaux :

  • Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen.

  • Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8-10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  ⌓ Préparation de la sauce béchamel :

  • Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

  • Ajoutez la farine en remuant constamment pour former un roux.

  • Versez lentement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux.

  • Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

  ⌓ Montage des lasagnes :

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce béchamel.

  • Placez une première couche de feuilles de lasagne cuites.

  • Ajoutez la moitié des poireaux sautés, puis étalez la moitié de la ricotta par-dessus.

  • Ajoutez une partie du fromage râpé.

  • Répétez les couches avec le reste des ingrédients.

  • Terminez par une couche de sauce béchamel et saupoudrez de fromage râpé.

  • Cuisson :

  • Enfournez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne