Ingrédients 6 personnes

• 100 g de caramel végan au lait de coco

• 110 g de noix de cajou

• 30 g de noix de coco râpée
  

Préparation

1. Mixez les noix de cajou dans un blinder

2. Dans un saladier, mélangez le caramel avec les
   noix de cajou mixées à l'aide d'une spatule
   jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

3. Formez un boudin, filmez et laissez reposer 1h au frigo.

4. Otez le film alimentaire et coupez en tranches

5. Roulez chaque tranche entre les mains humidifiées afin de former une boulette
   Versez les 30 g de noix de coco dans un bol et y rouler les boules pour les enrober uniformément.
   Dégustez !