INGREDIENTS pour 4 personnes

• 200 g de boulgour sec

• 2 tomates

• 1 oignon blanc

• 1/2 bouquet de persil

• 1 citron jaune

• huile d’olive

• sel et poivre

PREPARATION - 20 minutes

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le boulgour selon les indications du paquet

2. Egouttez bien et laissez refroidir

3. Coupez les tomates en petits dés

4. Emincez l’oignon blanc et ciselez le persil

5. Pressez le citron dans un bol

6. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, mélangez

7. Mélangez tous les ingrédients