Salade de mâche, carottes au noix et tofu
200 g de tofu
150 g de mâche
3 carottes
50 g de noix
1 c à s de miel
2 c à s de vinaigre basalmique
Huile d’olive
Sel et poivre
Un sachet de croutons
Coupez les carottes en juliennes (ou râpez les) le taillez le tofu en dés.
Dans un saladier mélangez le tofu, les carottes, les noix et la mâche.
Préparez la vinaigrette et arrosez la salade.
Parsemez de croutons.
Dégustez !