INGREDIENTS

• 4 blancs de poulet

• 2 courgettes

• 2 oignons verts

• 1/2 tablette de fond de volaille

• Basilic

• Jus d'un demi citron

• Pincée de noix de muscade

• Sel, poivre

1. Rincez et coupez les courgettes ainsi que les oignons.

2. Hachez le basilic.

3. Découpez le poulet en morceau et réunissez tous les ingrédients dans une cocotte dans 1,2 L d'eau (sauf le basilic). Ajoutez votre pincée de noix de muscade.

4. Faites cuire 20 min à feu doux.

5. Ajoutez le basilic et laissez reposer 5 min.

6. Avant de servir ajoutez le jus d'un demi citron puis dégustez.