Ingrédients pour 2 personnes
300g de carottes râpées
3 oeufs
4 c à s de farine
1 c à c de cumin
piment (optionnel)
1 c à s d'huile d'olive
persil
sel et poivre
optionnel : cheddar râpé ou yaourt grec
Préparation
Dans un saladier, mélangez les carottes râpées avec les œufs, puis ajoutez la farine, le cumin, le piment et le persil ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
Faites chauffez un peu d'huile d'olive également dans votre poêle et y déposer des petites galettes de votre préparation
Faites cuire les galettes quelques minutes de chaque côté
Vous pouvez y ajouter un peu de cheddar râpé pour avoir un côté plus fondant ou une pointe de yaourt grec
