Consommez de saison, POURQUOI?
Dans une ère où la disponibilité des produits alimentaires semble constante, il est essentiel de se rappeler des bienfaits souvent oubliés des fruits et légumes de saison.
Ils sont cultivés au moment propice de l'année, ils regorgent de nutriments essentiels et offrent une expérience gustative incomparable.
La Fraîcheur Nutritive
Les fruits et légumes de saison sont une véritable aubaine nutritionnelle. En les consommant au moment où ils sont récoltés, vous profitez de leur apogée en termes de saveur et de valeur nutritive.
Les vitamines, les minéraux et les antioxydants essentiels à votre bien-être sont présents en abondance. Par exemple, les agrumes en hiver sont riches en vitamine C, renforçant ainsi votre système immunitaire.
🍊 Essayez de créer une salade d'agrumes avec des oranges juteuses, du pamplemousse et des grenades pour une explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé.
Respect de l'Environnement
Optez pour des fruits et légumes de saison contribue également à la durabilité environnementale.
En privilégiant les produits cultivés localement et au bon moment, vous réduisez l'empreinte carbone associée au transport. Les cultures de saison nécessitent moins de ressources artificielles telles que des serres chauffées, préservant ainsi la biodiversité.
🥕 Essayez une tarte aux légumes d'automne, mettant en vedette des courges, des carottes et des champignons frais du marché local.
Variété Culinaire
Les fruits et légumes de saison peut également aider à diversifier son alimentation, en offrant une variété de saveurs, de textures et de couleurs tout au long de l'année, ce qui peut contribuer à une alimentation équilibrée et à un bien-être général.
Économie Locale et Soutien aux Agriculteurs
Consommez des fruits et légumes de saison favorise l'économie locale en soutenant les agriculteurs locaux. En achetant directement auprès des producteurs, vous contribuez à maintenir des communautés agricoles dynamiques et à préserver des traditions agricoles locales.
En les intégrant à votre alimentation, vous transformerez non seulement votre assiette , mais vous participerez également à la création d'un monde plus sain et plus équilibré, tant pour votre corps que pour la planète.
Afin de vous aider dans cette transition, si ce n’est pas déja le cas, vous trouverez tous les mois une “planche” à imprimer avec une partie des fruits et légumes de saison.
