Les fruits et légumes du mois de février

Le mois de février réserve une palette de fruits et légumes délicieux et nutritifs qui ravivent nos assiettes en cette période hivernale.

C'est le moment idéal pour découvrir des saveurs uniques et profiter des bienfaits des produits de saison.

En février, la variété est au rendez-vous, avec des options aussi délicieuses que nourrissantes.

Ingrédients

• 1/2 chou rouge, finement émincé

• 2 poires mûres, coupées en tranches

• 1 poignée de noix concassées

• 150 g de fromage de chèvre frais

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

• Sel et poivre, selon le goût

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge émincé, les tranches de poires et les noix concassées.

2. Ajoutez le fromage de chèvre frais en petits morceaux à la salade.

3. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre dans un petit bol.

4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.

5. Servez la salade gourmande garnie de quelques morceaux de fromage de chèvre supplémentaires.

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