Pain perdu citron vert et noix de coco

Pour 4 personnes

20 minutes

Ingrédients

• 2 oeufs

• 40 cl de lait de coco

• 30 g de noix de coco râpée

• 1 c à c de zestes de citron vert

• 8 tranches de pain de campagne

• 2 c à s de beurre

Préparation

1. Mélangez les oeufs et le lait de coco, le zeste de citron vert

2. Trempez et retournez plusieurs fois les tranches de pain dans le mélange oeuf / lait de coco

3. Faites fondre le beurre sur feu moyen.

4. Déposez y les tranches de pain et laissez cuire 2 minutes de chaque côté pour bien les faire dorer

5. Saupoudrez de noix de coco râpée et de cannelle si vous aimez cela :)