Pâtes Arc-en-ciel à la sauce magique
4 personnes
25 min
INGREDIENTS
250 g de pâtes (petites formes comme des coquillettes ou des penne)
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
2 c à s d'huile d'olive
150 g de Saint-Moret
2 gousses d'ail, émincées
2 c à c de basilic frais ou séché
Sel et poivre au goût
Préparation des poivrons : lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les membranes blanches, puis coupez-les en lanières. (Les enfants peuvent aider à laver les poivrons et à retirer les graines.)
Préparation des pâtes : faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement. (Les enfants peuvent surveiller la cuisson des pâtes et les égoutter.)
Préparation de la sauce : dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajoutez les lanières de poivron et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées, environ 7-10 min. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le basilic. (Les enfants peuvent aider à remuer les poivrons.)
Préparation de la sauce crémeuse : incorporez le St-Moret dans les poivrons et mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et forme une sauce crémeuse.
Mélangez le tout ! (Les enfants peuvent aider à mélanger.).
