Petits pains au lait du matin

12 pains

3h

INGREDIENTS

• 400 g de farine

• 240 ml de lait tiède

• 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 1/2 sachet de levure super active)

• 80 g de beurre fondu

• 1 jaune d'œuf

• 1 cuillère à café de sel

1. Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier.

2. Dans un autre bol, mélangez le jaune d'œuf avec le lait tiède et le beurre fondu.

3. Ajoutez progressivement le mélange liquide dans la farine tout en mélangeant. Pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. Laissez la pâte reposer pendant 1h30 dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.

5. Divisez la pâte en 12 portions et formez des petits pains.
   Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6. Laissez reposer encore 45 minutes. Préchauffez le four à 180°.

7. Badigeonnez les pains avec un peu de lait pour une belle dorure. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. Ces petits pains moelleux sont parfaits pour le petit déjeuner et peuvent être dégustés nature ou avec des garnitures selon tes envies !