Gratin de coquillettes au Comté
Le plat réconfortant par excellence : des coquillettes, une béchamel onctueuse, et du comté gratiné.
4 personnes
35 min
Ingrédients pour un gratin de coquillettes gourmand
500 g de coquillettes
60 g de beurre doux
60 g de farine
1 litre de lait
300 g de comté
sel et poivre
Étapes pour préparer un gratin parfait
Faites cuire les coquillettes très al dente dans une casserole d'eau bouillante salée.
Egouttez les et lavez les pour éviter qu'elles ne collent. 2.
Préchauffez le four à 190°C. Faites fondre le beurre dans une casserole, versez la farine en une fois et mélangez bien.
Laissez cuire 1 minute, puis versez le lait progressivement en mélangeant pour évitez les grumeaux.
Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe, salez et poivrez.
Incorporez la moitié du compté râpé et mélangez aux pâtes.
Versez dans un plat à gratin et couvrez avec le fromage restant et enfournez pour 20 minutes
