Cake au jambon et aux olives sans gluten
Quel plaisir !
Simple et gourmand, vous pouvez facilement l’emporter. A l’apéro, en petit morceaux ou en tranches accompagné de légumes.
INGREDIENTS 1 cake
200 g de farine de sarrasin ou de riz
1 sachet de levure chimique sans gluten
3 œufs
10 cl d'huile d'olive
10 cl de crème végétale
100 g d'olives vertes dénoyautées
200 g de cubes de jambon blanc
40 g d'emmental râpé
1 branche de thym frais
20 g de beurre
Sel, poivre
PREPARATION 1H
Préchauffez le four à 180°C.
Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant peu à peu l'huile et la crème.
Ajoutez les olives et le jambon dans la pâte avec le fromage et le thym effeuillé. Mélangez bien.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pendant 40 min .
Dégustez en apéro ou avec une bonne salade
