Chou rouge rôti et sa vinaigrette à l’orange

4 personnes

35 min

INGREDIENTS

• 800 g de chou rouge

• Huile d'olive

• Sel et poivre

Vinaigrette :

• 30 ml de jus d'orange + les zestes

• Vinaigre balsamique

• Huile d'olive

• 2 c à s de miel

• Sel et poivre

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Coupez le chou rouge en 8 quartiers. Déposez les dans un plat allant au four.

3. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Faites cuire au four 15 minutes.

4. Tournez les quartiers et refaites cuire 15 minutes.

5. Préparez la sauce vinaigrette et une fois le chou sorti du four, versez sur le dessus.

6. Et dégustez immédiatement !