Soupe de Panais : simple, réconfortante et rapide

Pour 2 personnes

40 min

Ingrédients

• 4 panais

• 3 oignons blancs

• 1 filet d huile d olive

• 1/2 litre d eau

• 1 cube de bouillon

• 2 pincées d épices de votre choix

Préparation

1. Epluchez et coupez en dés les panais et les oignons.

2. Faites les revenir dans une cocotte avec un filet d huile d olive.

3. Lorsque les oignons sont légèrement nacrés, ajoutez l eau et le cube de bouillon, couvrez et laissez mijoter à petits bouillons.

4. Lorsque les panais sont bien tendres, mixez et assaisonnez selon votre goût.