Salade de poulpes et tomates

4 personnes

55 min

INGREDIENTS

• 2 kg de poulpes

• 750 g de tomates

• 400 g de pastèque

• 100 g d'olives de Nice

• 2 citrons

• 2 oignons

• 5 gousses d'ail

• 1 bouquet de basilic

• 1 c à c de paprika

• Huile d'olive

• Sel et poivre

1. Coupez un citron en 4 et l'autre pressez le pour le jus.

2. Lavez les poulpes, retirez les tête et déposez les tentacules dans une casserole, arrosez d'huile d'olive, parsemez de paprika, salez et poivrez, déposez les quartiers de citron et les gousses d'ail, couvrez et laissez cuire 15 min à l'étouffée.

3. Coupez en morceaux les oignons, la pastèque, les tomates, mélangez, ajoutez les olives, le jus de citron et de l'huile d'olive.

4. Ciselez le basilic et ajoutez puis réservez la salade.

5. Faites cuire au barbecue vos petits poulpes et ajoutez les sur la salade!